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湘潭农民
小水手
注册时间: 2006-08-05
帖子: 5
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| 第 1 楼 发表于: 2006-08-05 13:29:16 发表主题: 美味亲手做，开胃又开怀！（释放你的谗欲、拿出你的厨艺、让我们 |  |
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民以食为天!
吃,贵在地道，讲究色、香、味俱全.
剁椒鱼头、白辣椒鸡杂、火焙鱼、干豆角炒腊肉这四道经典的湖南农家菜，因其悠久的历史和独特的口味,已逐渐成为了食客们的最爱!但要想在广州吃到这四道地道的湖南菜，其实并不是一件容易的事情.卫生条件不说,口味不地道,材料和做法是根本。
有没有办法自己在家里做呢?
只要拥有几样地道的材料,掌握一些做的基本技巧,想吃的时候即可马上做出来和家人分享.一解谗欲的同时,亦能在关键的时候堵堵男人的嘴,养养家人的胃，实在是一件阿弥陀佛的事,何乐而不为?
信手拈来、随心所欲，想到就能做到,此乃美食的最高境界也！
美食亲手做，开怀又开胃, 新鲜更过瘾!快快加入我们的“好吃易做”族吧！
现在,就请充分释放你的谗欲、拿出你的厨艺、让我们开始动手吧！
什么都准备好了，接下来就看你的了。。。
（以下材料均为妈妈纯手工制作，数量有限，先到先得！）
想自己做湖南土菜的朋友请登陆:
http://www.gzmama.com/ShowPost.asp?ThreadID=61644
新浪\搜狐等媒体报道: (请输入以下网址登陆)
http://gd.news.sina.com.cn/local/2006-05-23/2497933.html
http://gd.sohu.com/20060523/n243367283.shtml
最后进行编辑的是 湘潭农民 on 2006-08-18 16:21:27, 总计第 3 次编辑 |
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 2 楼 发表于: 2006-08-05 13:47:36 发表主题: | |
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很怀念妈妈亲手做的白辣椒\垛辣椒\干豆角\辣椒罗卜。
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我 们 在 追 求 我 们 所 没 有 的，
而 且 认 为 没 有 的 才 是 最 好 的。
但 是 我 们 恰 恰 忘 记 了，
珍 惜 我 们 身 边 所 有 的 一 切，
也 许 那 才 是 最 重 要 的！ |
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湘潭农民
小水手
注册时间: 2006-08-05
帖子: 5
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| 第 3 楼 发表于: 2006-08-09 22:18:58 发表主题: 很怀念妈妈亲手做的白辣椒\垛辣椒\干豆角\辣椒罗卜 | |
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| 湘乡说到我心里去了 |
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 4 楼 发表于: 2006-08-10 14:27:52 发表主题: | |
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呵呵！
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我 们 在 追 求 我 们 所 没 有 的，
而 且 认 为 没 有 的 才 是 最 好 的。
但 是 我 们 恰 恰 忘 记 了，
珍 惜 我 们 身 边 所 有 的 一 切，
也 许 那 才 是 最 重 要 的！ |
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 5 楼 发表于: 2006-08-10 14:31:57 发表主题: | |
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嘻嘻！在外面工作好少回家，
每次回家就想吃老妈做的饭菜，
真的好可口。
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笑里藏刀
二副
注册时间: 2006-06-28
帖子: 350
来自: 宁乡
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 7 楼 发表于: 2006-08-11 09:46:28 发表主题: | |
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是啊，但是机会是少的可怜。
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seafish
二副
注册时间: 2006-06-24
帖子: 205
来自: 常德石门
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| 第 8 楼 发表于: 2006-08-13 11:55:08 发表主题: | |
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我一直不知道辣椒怎么能变成白色的...
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愿使岁月静好，现世安稳…… |
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 9 楼 发表于: 2006-08-14 09:41:17 发表主题: | |
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我也只听说过白辣椒，也不知道它为什么会变成白色的？
看来这个问题还是要妈妈才行。
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seafish
二副
注册时间: 2006-06-24
帖子: 205
来自: 常德石门
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| 第 10 楼 发表于: 2006-08-14 21:29:53 发表主题: | |
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问到了答案后分享一下喔：）
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愿使岁月静好，现世安稳…… |
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湘潭农民
小水手
注册时间: 2006-08-05
帖子: 5
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| 第 11 楼 发表于: 2006-08-15 10:50:22 发表主题: | |
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各位:白辣椒的制作工艺是先将辣椒洗干净,然后放在锅里用开水过一遍(开始边白),等水干后用剪刀剪开,摸上盐,然后摊在太阳下晒3-5天(象晒草一样晒成白色),等完全晒干后即可用密封袋保存好.
因无法上传图片,只好请各位移步登陆指导了! |
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湘潭农民
小水手
注册时间: 2006-08-05
帖子: 5
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| 第 12 楼 发表于: 2006-08-15 10:50:28 发表主题: | |
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各位:白辣椒的制作工艺是先将辣椒洗干净,然后放在锅里用开水过一遍(开始边白),等水干后用剪刀剪开,摸上盐,然后摊在太阳下晒3-5天(象晒草一样晒成白色),等完全晒干后即可用密封袋保存好.
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湘潭农民
小水手
注册时间: 2006-08-05
帖子: 5
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| 第 13 楼 发表于: 2006-08-15 10:50:29 发表主题: | |
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各位:白辣椒的制作工艺是先将辣椒洗干净,然后放在锅里用开水过一遍(开始边白),等水干后用剪刀剪开,摸上盐,然后摊在太阳下晒3-5天(象晒草一样晒成白色),等完全晒干后即可用密封袋保存好.
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湘～香
舵手
注册时间: 2006-05-12
帖子: 1365
来自: 湖南邵阳
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| 第 14 楼 发表于: 2006-08-15 21:18:55 发表主题: | |
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知道了，谢谢楼主的用心良苦。
哈哈，
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seafish
二副
注册时间: 2006-06-24
帖子: 205
来自: 常德石门
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| 第 15 楼 发表于: 2006-08-15 21:56:16 发表主题: | |
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基本了解了.多谢.有机会一定尝试.
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