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cabbage1
小水手
注册时间: 2006-12-04
帖子: 1
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| 第 1 楼 发表于: 2006-12-04 17:10:42 发表主题: 做饭技巧学几招 |  |
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炖老鸡在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得易熟；或放3~4枚山楂，鸡肉煮烂。
烧豆腐加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
红烧牛肉加少许雪里红，肉味鲜美。
煎荷包蛋在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又滑又嫩。
炒鸡蛋炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的鸡蛋松软味香。
炒茄子炒茄子时在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
炒土豆炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
炒糖醋菜炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。
[url]讲究饮食, 有利健康!!![/url]
http://www.chilew.cn[/url] |
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Robot
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shuilin86
高级水手
注册时间: 2006-09-22
帖子: 86
来自: 湖南 涟源
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| 第 2 楼 发表于: 2006-12-05 10:20:40 发表主题: | |
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精典@顶一个 
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快乐与我一起来!
QQ:215620144(不常上)
MSN:daisy@great-well.com
E-mail:shuilin86@163.com
skype:lily20031010
深圳观兰 |
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小静
舵手
注册时间: 2006-09-21
帖子: 1909
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| 第 3 楼 发表于: 2006-12-05 11:35:27 发表主题: | |
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顶！！
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潇湘足球队，必胜！
潇湘足球队，加油！ |
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果冻
二副
注册时间: 2006-11-17
帖子: 230
来自: 娄底涟源
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| 第 4 楼 发表于: 2006-12-05 20:06:20 发表主题: | |
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嗯～
要学着点．．．
营养美味又健康！健康
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别跑！站住！再跑我开枪了！————嘣！小样！你要是跑了今天的午餐我拿什么炖汤！ |
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kk111
小水手
注册时间: 2006-12-06
帖子: 28
来自: 衡阳
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| 第 5 楼 发表于: 2006-12-07 13:19:25 发表主题: 好狠呀！ | |
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这都知道！楼主厨艺一定很强！！
谢谢分享！！！
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想拒绝漂泊与别离终究惘然！漂泊＝运动,生命在于运动！ |
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